趕快來挑戰!!

簡介

本系統模擬一家簡餐店的經營，學員為一家店的店經理，需針對立地、天氣狀況，等等的外在環境資訊加以分析，決定經營方式，如：訂價、採購、促銷，並透過即時的銷售狀況及資訊，即時反應，讓自己的餐廳能有好的業績與營收。
(協力開發：高雄餐旅學院‧餐旅管理研究所)　影音介紹

學習目標

 * 連鎖體系經營
 * 經營策略
 * 財務管理
 * 人力資源

全球化蔚為風潮，跨區域跨國等餐飲連鎖加盟業，對於人才選用、訓練及留用等，需才孔急。本系統提供一個快速全面的訓練方式，藉由不同的情境出現，反覆考驗及增進學習者面臨餐飲管理問題的能力與經驗。

學習重點

餐飲業的經營，並非如表象的簡單容易，例如市場調查、商圈分析、設計裝潢、設備採購、菜單設計、招募和訓練員工，貿然投入的結果，對個人和社會都可能造成損失。課程 模擬豪宅區、商業區、住宅區、學校區、老社區五種立地條件不同的區域。除了外在環境的影響外，影響營運績效的主要因素就是經營能力。在本系統中，學員必須 面臨一般餐廳經營會面臨到的課題，如：訂價、採購、促銷等等：
  * 訂價
      模擬咖啡、簡餐、蛋糕三種餐點的銷售
  * 採購
      設定自動補貨門檻與補貨數量
  * 廣告促銷
      廣告促銷之功能非常多，實務上的促銷手法更是千變萬化，本系統模擬一般常見的廣告及促銷手法，可利用的功能有：店前海報廣告、郵寄DM、報紙、電台、第四 台等的多媒體廣告、租電子看板、發放DM、贈品促銷等等的多種促銷手法與廣告功能
  * 人事
      人事方面主要面臨人員排班及人員訓練等的問題

開發廠商(代理商)

特波國際股份有限公司